Dehydratovaná cibule

Dehydratované produkty cibule přicházejí v rozmanité řadě forem, z nichž každá nabízí jedinečné vlastnosti a aplikace v kulinářském a průmyslovém prostředí. Mezi primární klasifikace patří dehydratované cibulové vločky, plátky, granule a prášek.

Cibulové vločky, charakterizované jejich větší velikostí a nepravidelnými tvary, si zachovávají texturu a vizuální přitažlivost ideální pro přidávání textury a prasknutí chuti k pokrmům. Plátky, obvykle větší a rovnoměrnější ve tvaru než vločky, nabízejí všestrannost v aplikacích, kde je požadována mírnější cibule nebo zřetelná vizuální přítomnost.

Cibulové granule s jejich menšími jednotnými částicemi poskytují rovnováhu mezi texturou a snadným rozptylem, což je vhodný pro koření a směsi. Mezitím slouží cibulové prášek, jemně mleté ​​a vysoce univerzální, jako koncentrovaný aroma, hladce začleňující do omáček, koření a marinád.

Každá klasifikace zajišťuje specifické kulinářské potřeby, což umožňuje přesnou kontrolu chuti, zlepšení textury a snadné použití. Různé velikosti a formy částic umožňují kuchařům, výrobcům a spotřebitelům vybrat nejvhodnější variantu pro širokou škálu kulinářských výtvorů a průmyslových aplikací.