Jak jíst česnek a kolik je správná částka?

2 ~ 3 hřebíčky za den

Odborníci na prevenci a kontrolu rakoviny v Pekingu Doporučují: Denní spotřeba česneku by neměla být příliš velká, příliš mnoho spotřeby bude podporovat sekreci kyseliny žaludku, stimulovat gastrointestinální sliznici, a proto by neměla být konzumována surová více než 2 ~ 3 hřebíčky denně.

Poznámka : Mnoho lidí má ve zvyku dusit hrnec česnekem při vaření, ale tento proces je náchylný k výrobě akrylamidu (karcinogen třídy 2A), který je pro tělo škodlivé, takže se mu doporučuje vyhnout.

GARLIC CLOVE
Různé způsoby, jak jíst česnek

Česnek drcený a konzumovaný syrový, lepší baktericidní účinek
Česnek V procesu topení se obsah organického sulfidu postupně snižoval, síla baktericidního se postupně oslabuje; ale česnek v alicinu však musí způsobit, že buňka je rozbitá s kombinací Allicinázy, se setkat s kyslíkem, aby se stala alicinem.
Proto se doporučuje rozdrtit česnek na pyré a nechat jej 10-15 minut před jídlem , což více přispívá k výrobě allicinu.

ALYL SURNUR SLUČENÍ
Vyklíčil česnek s větší antioxidační aktivitou
Vnitřní antioxidační aktivita česneku, která byla vyklíčena po dobu 5 dnů, je vyšší než aktivita čerstvého česneku. Nemělo by se však konzumovat, pokud je doprovázena hnilobou nebo plísní.
Nakládaný Lahar česnek, aby zmírnil únavu a snížil příjem potravy
Konzervovaný česnek je vyroben z rýžového octa a česneku, který chutná kyselé a kořeněné, a má dobrý účinek na zmírnění mastného, eliminace rybí vůně a pomoci trávení; Chemická změna mezi česnekem a kyselinou octovou navíc oslabuje zápach česneku a výrazně snižuje stimulaci organických sulfidů na gastrointestinálním traktu .
Lidé, kteří nejsou vhodní k jídlu česneku
Stojí za zmínku, že česnek není vhodný pro každého, aby jedli, následující skupiny lidí by neměly jíst příliš mnoho česneku:
① Lidé s gastrointestinálními chorobami, kteří mají žaludeční vředy a duodenální vředy. Vzhledem k tomu, že česnek bude stimulovat sekreci kyseliny žaludku, mohou gastrointestinální vředy přispívat k hojení vředů, mohou také zhoršit stav vředů.
② Diarrhoea pacienti. Jíst česnek v tuto chvíli, více stimulace střevní stěny , může vést k vážnějšímu průjmu.
③ Pacienti očí očí. Oční onemocnění se vyhýbají kořenité, takže lidé s glaukomu, kataraktami, konjunktivitidou a dalšími očními chorobami by měli věnovat pozornost.
④ Lidé se zvláštními reakcemi. Některé látky v česneku mohou způsobit senzibilizaci, což vede k zarudnutí, vyrážce, alergickému průjmu a respirační astmatu. Tato skupina lidí by proto neměla konzumovat.

Co mám dělat, když se nemohu zbavit česnekové chuti?
Po jídle česneku je vždy snadné nechat v ústech nějakou „česnekovou chuť“, pak můžete pít nějaké mléko nebo jíst nějaké arašídy a další potraviny bohaté na bílkoviny.
Kapsaicinový „propylenovou sulfid“ v česneku se může účinně kombinovat s proteiny, aby se snížil zápach, a poté si můžete vyčistit zuby, abyste jej dále čistili.

Jako možnost si můžete také vybrat dehydratovaný česnek. Česnekové vločky, česnekové granule a česnekový prášek vám mohou snadněji pomoci při každodenním vaření.