Chili prášek

Chili prášek je kořenící směs vyrobená ze sušených, mletých chilli papriček, často kombinovaných s jinými bylinkami a kořením. Obvykle zahrnuje odrůdy chilli papriček, jako je Cayenne, Ancho nebo Chipotle, spolu s ingrediencemi, jako je kmín, česnekový prášek, oregano a paprika. Tato směs se liší v intenzitě tepla v závislosti na typech použitých chilli a může se pohybovat od mírného až velmi horkého.

Chili Powder je všestranná složka používaná v mnoha kuchyních po celém světě, zejména v mexických, Tex-Mex, indických a thajských jídlech. Přidává hloubku, chuť a výrazné teplo polévkám, dušené maso, chili con carne, marinády a širokou škálu slaných receptů.

Chilli Powder je červená nebo červenově žlutý, mastný a jednotný prášek, směs červených chilli papriček, žluté chilli papričky, chilli semena a některé chilli tyče jemně rozdrcené, s vlastní kořeněnou vůní chilli, která bodne a cývá na nose. Autentické by mělo být bušeno kamennou maltou, nebo můžete přímo používat sušené chilli papričky na slunci nebo pečit v hrnci nad mírným ohněm a poté bušit do prášku.

1. Antipyretické a analgetika: Capsicum je štiplavý a teplý, což může snížit tělesnou teplotu potem a zmírnit bolest svalů, takže má silné antipyretické a analgetické účinky.

2. Prevence rakoviny: kapsaicin, aktivní složka chilli, je antioxidant, který může zabránit metabolismu dotčených buněk, čímž ukončí rakovinný proces buněčných tkání a snižuje výskyt rakovinných buněk.

3. Zvyšte chuť k jídlu, pomoc při trávení: Silná kořeněná chuť chilli pepře může stimulovat sekreci slin a žaludeční šťávy, zvýšit chuť k jídlu, podporovat peristaltiku střeva a pomoci trávení.

4. Snižte úbytek tuku a hmotnosti: kapsaicin obsažený v paprikách chilli může podpořit metabolismus tuků a zabránit akumulaci tělesného tuku, což vede ke snižování tuků, úbytku hmotnosti a prevenci nemocí.

Skládací